Colle Picchioni

Il racconto della nascita di questa gloriosa, seppur piccola, azienda vitivinicola connota già i caratteri di una storia esemplare, per sensibilità produttiva e sincera passione nella qualità. Paola di Mauro giunse alle pendici dell’antico Vulcano Laziale alla fine degli anni ’60, acquistando con suo marito una piccola proprietà di vacanza, con splendida vista su Roma e qualche vigneto intorno. Solo nel 1976, trasferendosi stabilmente, iniziò ad appassionarsi al vino e ad inseguire con tenacia i traguardi dei grandi vini francesi, studiando ed applicando i più moderni indirizzi enologici.

 

Questa donna di grande garbo e determinazione, traendo esperienze fondamentali dal confronto amichevole con ogni realtà enologica e interpretando la caratura dei terreni a disposizione, riuscì a dare al Marino Doc un’anima nuova: a trasformarlo in cigno. Un vino che ritrovò finezza e sostanza, senza cedere a superficiali vinosità e regalando incantevoli aromi di inaspettata ampiezza e persistenza. Fu il segnale decisivo della possibilità di una vera rinascita per i classici vini bianchi dei Castelli Romani, anche se poi sarà un suo vino rosso a sancire i successi più importanti in Italia e oltre.

 

Il 1985 segna infatti l’entrata in cantina del figlio Armando, ma anche il primo exploit del Vigna del Vassallo, vero capostipite dei grandi rossi del Lazio. Nonostante le 84 primavere la forza propulsiva di Paola è sempre presente e si fonde oggi con la vitalità del giovane nipote Valerio; ma è attraverso la salda guida di Armando che prosegue la crescita produttiva e qualitativa, facilitata dalla valida consulenza dell’enologo Riccardo Cotarella.

 

Una vera conduzione familiare, come scelta di valore dalle innumerevoli fatiche annesse, che ogni anno ci consegna la sue incantevoli perle in bottiglia. Per ‘Il Vassallo’ il 2005 è l’ultimo millesimo di una felicissima serie, composta da numerosi ‘3 Bicchieri’ ed una infinità di riconoscimenti; vino ricco, fine, armonico e coinvolgente, capace di competere alla pari dei migliori rossi d’Europa, interamente proveniente dal solo raccolto della omonima vigna, in cui convivono merlot, cabernet sauvignon e franc.

 

Ottimo rapporto qualità/prezzo per il ‘Perlaia’, frutto dell’unione di tre uve pregiate (merlot, cabernet sauvignon e sangiovese), che si distingue per struttura, complessità e fragranza. La versione più celebrata del Marino fu la Selezione Oro, che oggi porta il nome di ‘Donna Paola’, sorprendente per la ricchezza e l’elegante equilibrio espressivo; mentre il ‘Coste Rotonde’ persevera nel corredo più tradizionale e vinoso. Con ‘Le Vignole’, invece, si sperimenta con successo un uvaggio autoctono arricchito dal sauvignon e lavorato in legni piccoli per avvolgere con armonia il ricco bagaglio aromatico. Senza tanti clamori la famiglia Di Mauro prosegue un'opera vinicola ineccepibile e coinvolgente, il cui stile è stato scritto con generoso intuito dalla ineguagliabile Paola, ed oggi perpetrato con cura da Armando, senza sottrarre quell'aria di ospitalità autentica che accoglie il visitatore.