Antico Savoiardo

La ricetta dei Savoiardi, venne creata nel tardo Medioevo, dal cuoco della corte di Amedeo VI, in occasione di un fastoso pranzo, organizzato in onore della visita del re di Francia; legati in origine alla nobile famiglia dei Savoia, ne presero quindi il nome. I “Biscotti di Savoia” di forma oblunga, si caratterizzano per la leggerezza e friabilità che gli albumi, montati a neve separatamente, donano all’impasto; durante la cottura le bollicine d’aria che si formano nello sbattimento si dilatano, rendendo il biscotto di una consistenza tipicamente spumosa. La ricetta della Di Ciaccio Specialità Dolciarie differisce dalla tradizione per l’assenza di farina e per la sua particolare lavorazione che utilizza esclusivamente uova fresche, zucchero e un “niente” di fecola. Tutti gli ingredienti vengono interamente lavorati a mano; anche la cottura richiede un’attenta cura ed esecuzione, ma il risultato è garantito. Possono concludere il pasto con una soave nota dolce o completare un dessert al cucchiaio; deliziosi come intermezzo con una tazza di buon tè, danno risposta ad ogni spontanea necessità golosa.

AZIENDA PRODUTTRICE
Di Ciaccio Specialità Dolciarie

UBICAZIONE
Regione Lazio - Gaeta (Lt)

INGREDIENTI
Uova fresche, zucchero, fecola di patate, sale e vanillina.

CONFEZIONI
Confezione scatola cartone.
Dimensioni scatola: cm 16,7x8,8x11,5h
Confezioni per cartone: 9 pz
Cartone dimensioni: cm 36x30x18h

CARATTERISTICHE TECNICHE
Scadenza 8 mesi dalla data di produzione.

REPERIBILE PRESSO
  Via Appia Km 136.500
Centro Leonardo
04024 Gaeta (Lt)
Tel. 0771 311010