Altra interpretazione di un dolce tra i più amati e diffusi in assoluto.
Si parte da una buona crema pasticcera, di stampo classico, a cui aggiungere una porzione di panna fresca montata. Le sfoglie croccanti, già elaborate in precedenza, vengono spezzate e poste a far da base, su cui versare uno strato di crema, della gianduia ed altra sfoglia a chiudere. La guarnizione si realizza con dell’autentico cioccolato a filo.
Nella più fresca versione alla frutta, la gianduia cede il posto a fragole ed altri rossi di bosco, mentre per la decorazione si utilizza uno sciroppo dei stessi frutti in sottile colatura.
Due versioni golose e comunque indicate a soddisfare i diversi indirizzi di gusto, per una chiusura di pasto davvero appagante.
