Az. Agr. Battaglini

L’Azienda Agricola Battaglini, trova la sua splendida posizione sulle colline del lago di Bolsena, il lago di origine vulcanica più grande di Europa. L’Azienda fu fondata nel lontano 1935 da Nazareno, il quale acquistò terreni dove in origine erano già presenti molte piante di ulivi e un frantoio tradizionale. A 400 metri di altitudine, gli oliveti coltivati si estendono lungo dolci pendii, dove la salubrità dell’aria, il clima mite e la vicinanza con il lago donano alla terra e di conseguenza alla piante le condizioni ottimali per una coltivazione biologica dell’oliva. Gli attuali proprietari, i fratelli Andrea e Stefano con il padre Bruno, seguono direttamente, passo dopo passo, ogni fase della produzione, orientando la ricerca verso un continuo e progressivo miglioramento della qualità. Le olive, al momento giusto della maturazione, vengono raccolte a mano direttamente dalla pianta, per poi essere trasportate nell’antico Frantoio dell’azienda, dove vengono molite a freddo entro le successive 24 ore, conservando cosi le naturali caratteristiche organolettiche, senza alcuna alterazione del prodotto. Da tre generazioni la famiglia Battaglini si dedica alla coltivazione delle tipiche cultivar locali: moraiolo, caninese e frantoio, l’olio prodotto risulta essere un blend delle diverse varietà utilizzate, ciò garantisce una migliore qualità in particolare per quanto riguarda l’armonicità dell’olio, l’equilibrio fra il pungente, l’amaro e la rotondità dello stesso. Accanto al Frantoio aziendale, si trova il punto vendita diretto, dove oltre al pregiato Olio Extra Vergine d’Oliva di Bolsena si trovano tutte le specialità gastronomiche prodotte dall’Azienda, in più formati e confezioni, anche regalo, si possono comprare: salse, creme, patè, sottolio, spezie essiccate, marmellate e miele e tanti altri. L’Azienda Agricola e Frantoio Battaglini, grazie alla sua lunga esperienza sul campo ha ottenuto nel tempo vari premi e riconoscimenti di qualità, oltre ad essere menzionata dalle più autorevoli guide del settore.