Frantoio Tuscus

Frantoio Tuscus è una delle più importanti strutture di estrazione olearia regionali e nazionali; si trova a ridosso dell'antica via consolare Cassia, nel cuore dell'antica città di Vetralla. La sua caratteristica esclusiva nasce da una serie positiva di fattori che difficilmente è rintracciabile in altre realtà olivicole. La posizione , nel cuore della cittadina di Vetralla, uno dei luoghi più noti nella Tuscia per l’antica produzione e commercio dell’olio, risulta comoda e ben collegata per lo scarico dei raccolti, il carico finale e le spedizioni per ogni destinazione; la moderna tecnologia e la qualità degli impianti , che consentono una lavorazione ‘a ciclo continuo’ di eccellente affidabilità e valore, nel solco dei più aggiornati criteri di controllo e protezione del prodotto; l’essere fulcro di una filiera naturale , che dalla collegata Az. Agr. L’OLIVAIA della vicina Nepi, dove insistono i pregevoli oliveti di proprietà in agricoltura biologica (20 ettari con oltre 7.000 piante separate per cultivar), e dalla selezione di raccolti locali conduce alla realizzazione di extravergini di elevata qualità e identità territoriale, tanto dall’essere certificati come DOP Tuscia. Ma forse la cosa che rende tutto più unico è la straordinaria coppia di olivicoltori-frantoiani che ha dato vita al progetto, marcandolo in modo ineguagliabile con la loro personalità, gioioso entusiasmo e tanto impegno. Giampaolo Sodano e Fabrizia Cusani non allevano solo i loro uliveti, non producono solo olio, ne parlano, ne scrivono, ne traggono spunto per opere artistiche di varia natura (anche un cortometraggio al loro attivo) e quindi ne divulgano la cultura, affidando ai propri extravergine il compito di suggellare il messaggio.