Hotel ristorante Adriano

Grandiosa location per l’Hotel Ristorante Adriano, proprio sulla piazza antistante la maestosa entrata di Villa Adriana di Tivoli. L’imponente Dimora dell’Imperatore Adriano costruita nel II secolo d.c. è la Villa più importante e complessa a noi rimasta dell’antichità Romana, nel 1999 entra nel novero dei Monumenti Patrimonio dell’Umanità dell’Unesco, conosciuta e scavata da più di cinquecento anni, ancora è per la maggior parte nascosta e a noi sconosciuta. La famiglia Cinelli è proprietaria da tre generazioni della costruzione ottocentesca dove è sito il Ristorante, in origine chiamata “Locanda dell’Incannucciata”, circondata da un magnifico parco, oggi le curatrici dell’attività sono le sorelle Patrizia e Gabriella Cinelli, che insieme mandano avanti l’attività del locale unite nelle decisioni importanti ma diversificate nelle loro competenze e passioni. Patrizia molto dedita all’arte, il suo tocco si nota ovunque dai menù alle sculture in cera e ai quadri che arricchiscono il locale, Gabriella invece si interessa e gestisce con grande professionalità la parte manageriale. La cucina molto attenta alla stagionalità e alla qualità dei prodotti, propone ogni piatto, che sia un piccolo spuntino al menù di più portate, con grande originalità e fantasia sia nella preparazione che nella composizione. Tra i primi, le paste fresche sono fatte in casa e da non perdere sono i ravioli di ricotta e spinaci e l’immancabile risotto ai fiori di zucca, fra i secondi coprendo varie stagioni si potranno assaggiare fra le tante offerte gastronomiche, la delizia di anatra all’arancia, il Lombetto di coniglio al pomodoro e la quaglia in salsa d’uva pizzutella. I dolci tanti e variegati, spaziano dai più classici a variazioni che arricchiscono la tradizione locale, la torta di mele alla crema di mascarpone, il semifreddo al pistacchio, la panna cotta al mandarino, croccante di mandorle agli agrumi e tortino al cioccolato con crema di latte montata e marasche. La carta dei vini presenta una buona differenziazione e un’ottima qualità dell’offerta, ampia anche la scelta delle acqueviti: rum, grappe e whisky. Il servizio è molto attento alle necessità del cliente e l’ospitalità è il punto forte di questa stimata struttura. La dimora ottocentesca, oggi Hotel Ristorante Adriano, fu molto cara a numerosi artisti che passarono per la grandiosa Tivoli, fra cui la scrittrice Marguerite Yourcenar, all’epoca della stesura finale delle sue “Memorie di Adriano”, l’indiscutibile regista Federico Fellini e tanti altri. All’interno del Ristorante è presente una scuola di cucina e arte “ le Memorie di Adriano”, dove si organizzano corsi di cucina Italiana e arte del ricevere, stage su Carne e pesce, sui dolci e sul pane. Molte sono le iniziative svolte in collaborazione con Slow Food e con i maggiori esperti del settore, si organizzano cene – eventi, degustazioni tematiche, incontri e momenti di confronto sul panorama enogastronomico locale.