La Casina delle Rose

Il ristorante la Casina delle Rose, sito a Genzano di Roma, vanta di una lunga esperienza nel mondo della ristorazione e grazie alla ricchezza della tradizione gastronomica locale e alla passione delle sorelle Mancini, ora raggiunge i più alti livelli di professionalità.

Il ristorante è composto da una grande sala per ricevimenti e grandi occasioni, una terrazza dove, tempo permettendo, si può cenare o pranzare all’aperto e un meraviglioso parco con alberi da fusto, uno stupendo roseto e una fontana monumentale, una grande ricchezza naturale che si pone da ottima cornice per i momenti di convivialità trascorsi alla Casina.

Inoltre grazie all’ampio parcheggio e ai servizi facilitati per i diversamente abili, il locale è pronto per accogliere anche turisti e gruppi.

In cucina fa dà padrona la grande Chef Daniela Mancini, che cura personalmente il menù, variabile seguendo l’avvicendarsi delle stagioni ma sempre legato alle tradizioni gastronomiche dei Castelli Romani. L’antipasto prevede una grande scelta fra salumi e formaggi caprini e di pecora, la cucina offre addirittura un’ampia carta di formaggi locali e nazionali di ottima qualità, poi funghi, e piatti di pesce fresco.

Tra i primi, da provare, i famosi spaghetti alla Gengis Khan, pappardelle al sugo di lepre, boscarelli al tartufo e delizie di pesce come gnocchetti alle vongole veraci e scampi, strozzapreti con calamari e carciofi e tagliolini all’astice. Per i secondi piatti grande scelta fra tagliata di manzo con rucola e rosmarino, il tradizionale abbacchio allo scottadito e ancora cacciagione di ogni tipo e secondi di pesce, per i contorni si segue esclusivamente la stagionalità e i prodotti locali come rucola, carciofi e verdure saltate in padella.

Tra i dessert l’immancabile tiramisù, zuppa inglese, millefoglie e tozzetti fatti in casa.

Il Ristorante, grazie alla vastità dell’offerta di vini, locali, regionali e nazionali e di distillati si propone anche come wine bar dove poter assaggiare un buon bicchiere di vino accompagnato da un tagliere di ottimi formaggi e come pizzeria dove la qualità dei prodotti segna la differenza.